La Lic. Grisel Segovia, jefa de Cocina del Hospital Materno Infantil de Trinidad, comparte cómo su equipo se dedica a ofrecer un servicio de alimentación de calidad. Cada día preparan comidas para pacientes y profesionales de guardia. El objetivo es siempre brindar lo mejor.
El equipo de cocina está compuesto por 8 personas, son 7 cocineras y un chef que se integró hace poco. Todos trabajan unidos y con un solo propósito, buscan el bienestar de quienes se encuentran en el hospital.
Cada menú pasa por controles de calidad y seguridad alimentaria. Así se busca garantizar que las comidas sean seguras para los pacientes. No se deja nada al azar, la higiene y la salud son la prioridad en cada plato que se prepara.
Planificar los menús para que cada paciente pueda recibir lo necesario y ofrecer comidas que aporten los nutrientes para ayudar en la recuperación.
La cocina del Hospital Materno Infantil de Trinidad demuestra que la alimentación es parte del cuidado. Un equipo que trabaja con dedicación y amor, siempre pensando en la salud de quienes más lo necesitan.
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