El Gran Bourbon Asuncion Hotel cuenta desde el año 2017 con la “Eco Huerta Tekove”. Este espacio para el cultivo de hortalizas abastece al edificio de alimentos saludables y fresco, además de reducir los niveles de carbono en el aire al evitarse el transporte de estos.

La huerta se encuentra dentro de un invernadero de 180 metros cuadrados de superficie que alberga cerca de 3.000 plantines de distintas verduras y hierbas como lechugas, cebollitas, pimientos, perejiles, albahacas, entre otras. 

Funciona con una técnica de cultivo basada en el uso de agua y disoluciones minerales que aumentan la eficiencia de la producción en un 60%. Su ciclo productivo en verano es de 25 a 30 días en verano y 35 a 45 en invierno.

Se convirtió en un atractivo turístico gracias a las visitas guiadas que permiten a los visitantes conocer sobre el proceso de cultivo y la agricultura sostenible. En estos recorridos también se realizan degustaciones de los productos.

El director general del hotel, Fernando Macedo, resaltó la importancia que tiene la huerta para el establecimiento “Esta acción sostenible implantada en nuestro hotel busca brindar ingredientes naturales para nuestros servicios gastronómicos, empleando un sistema de cultivo amigable con el medio ambiente”.